Opp-ned kake

Min lille skatt Edvard fyller ett år idag. Jeg lager Opp-ned kake til kakebordet.
Denne kaken er en klassiker i vår familie.

100 g mandler
1/2 dl sukker
75 g smør
Rør smør og sukker hvitt, hakk mandlene og bland alt sammen.
Stryk ut blandingen i bunnen av en kakeform. Klipp gjerne til bakepapir som passer i bunnen av formen.

3 egg
3 dl sukker
1 dl kokende vann
3 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 1/2 ss kakao
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Ha i vannet
Bland mel, bakepulver og kakao og vend det forsiktig inn i røren med en slikkepott.
Hell røren over mandelblandingen. Sett formen på en rist i ovnen. Stekes ved 180 grader ca. 45-50 min.
Sett en bakeplate under risten med kakeformen, det kan dryppe litt fra smør/mandelblandingen.

Fyll
1 pakke vaniljesaus
2 ss sukker
3 dl fløte
Lag vaniljekrem som angitt på pakken, men bruk fløte i stedetfor melk, og bare 2 1/2-3 dl
Kaken deles i to og fylles med vaniljekrem. Bunnen, mandelbunnen, skal være øverst.