Madeleinekaker

Franske madeleinekaker. Perfekt til lørdagens morgenkaffe.
Stekes i madeleineformer eller små muffinsformer.

75 g smør
1/2 del sukker
1 ts vaniljesukker
Skall av 1 sitron
2 ss sitronsaft
50 g mandelmasse eller marsipan
1 1/2 del hvetemel
1 ts bakepulver

Visp smør, sukker, vaniljesukker, sitronskall og sitronsaft til en krem
Tilsett eggene
Bland resten av ingrediensene i deigen

Ha deigen i formene og stek ca. 12 min på 175 grader