Scones med nøtter

I dag, på årets første dag, baker jeg scones med smak av hasselnøtter.

1 dl hasselnøtter eller valnøtter

2 egg

1 dl melk

2 ss olivenolje

4 dl hvetemel

75 g ost

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

Rist nøttene i stekepanne, da får de mer smak.

Bland sammen egg, melk og olje. Bland i revet ost, hakkede nøtter, salt, og mel blandet med bakepulver.

Form små boller med en skje og sett dem på bakpapir på stekeplate. Stek dem på 225 grader i 10 min., senk temperaturen til 175 grader og stek i 10 min. til.

Serveres til te, nystekte med ost og marmelade.